Наша семья
Страсть и традиции
Начало ...
Карло и Габриэлла женятся в 1967 году и во время медового месяца в Испании они решают, что если они откроют новый ресторан, то назовут его «El Pescador», в честь одного из испанских заведений, которое произвел на них неизгладимое впечатление.
В 1969 году они выкупают у миланской семьи ресторан, который впоследствии назовут «El Pescador» и именно с этого момента их мечта начнет воплощаться в жизнь.
Период с 1965 по 1970 довольно суматошный: Габриэлла управляет «El Pescador», а Карло продолжает работать в «KonTiki».
El Pescador
В 1970 году они продают ресторан «КонТики» и в результате больших усилий и жертв на свой страх и риск приобретают здание ресторана «Carmagnini». После непростого старта к ним приходит невероятный успех. Ресторан «Carmagnini» включают в гид Мишлен и через 5 лет, в 1976 году, он получает свою первую звезду. Не име явозможности посвящать себя так, как им хотелось бы, ресторану «El Pescador», они решают отдать в управление уже хорошо раскрученный ресторан «Carmagnini», чтобы вложить всю энергию и страсть в свой любимый ресторан «El Pescador».
Очень быстро El Pescador становится гарантией качества, заботы о деталях, уникального приема гостей и приобретает полноценный статус “шик-салона” Сестри-Леванте. Он становится местом частого посещения знаменитостей из мира кино, театра, музыки, политики, спорта и является иконой в сфере местной ресторации. В тот момент, когда в ресторанный мир врывается инновация «nouvelle cuisine», целью которой является произвести впечатление любой ценой, Карло и Габриэлла выбирают традицию. Море со стороны бухты Baia delle Favole, прямо напротив ресторана, и Лигурийское побережье с бедными, но плодородными землями, становятся источником большого вдохновения. Выбор сырья самого высокого качества превращается на их кухне в союз местных продуктов и подлинных вкусов.
Всегда смотреть вперед
После закрытия ресторана El Pescador мысль возвращается к зданию, в котором размещался ресторан Carmagnini, купленный еще в 1970 году. Карло и Габриэлла думают о том, как воплотить в жизнь новую семейную мечту, которая со временем расширилась, и вот, в 2021 году открытие «VistAmare Luxury Retreat», 5 замечательных апартаментов с видом на “Baia delle Favole” декорированными со вкусом, чтобы предложить тот же теплый прием, что и Pescadorб который уже стал торговой маркой семьи.
Еще один подарок их родному городу: «VistAmare» хочет стать эмблемой приветствия высокого уровня, состоящего из внимания, большой страсти и уважение к посетителям.
